cara membuat selai karamel
4 Masak bawang selama 15 sampai 20 menit untuk menghasilkan karamel dengan derajat sedang. Gunakan api sedang untuk menumis bawang dan mengaduknya setiap 2 sampai 3 menit selama setidaknya 15 menit. Matikan kompor setelah warna bawang berubah menjadi cokelat muda jika ingin menghasilkan karamel dengan derajat sedang. [4]
- Manisnya saus karamel sudah jadi favorit banyak orang. Populer sebagai saus di berbagai makanan penutup, kini saus karamel bahkan sudah jadi minuman ataupun eskrim. Karamel adalah gula yang terbentuk dari proses karamelisasi sehingga menghasilkan cairan yang lengket berwarna coklat gelap dan bisa digunakan untuk perisa dalam puding atau berbagai hidangan penutup. Ada dua jenis karamel, yaitu karamel basah dan karamel kering. Karamel basah biasanya dibuat dengan cara memasak gula dan air. Sedangkan karamel kering bentuknya lebih keras dan terbuat dari gula yang dilelehkan. Balutan saus karamel yang manis dengan sedikit rasa asin juga menjadikan berbagai jenis biskuit, kukis, dan cheesecake yang menggoda selera. Untuk membuat saus karamel sangat cepat dan mudah. Terlebih lagi bahan-bahan yang digunakan bisa ditemukan dengan mudah di toko dekat rumah dengan harga terjangkau. Namun, tak sedikit yang gagal memasak karamel dengan warna coklat keemasan. Kebanyakan justru berakhir dengan saus karamel yang gosong dan pahit. Sehingga, karamel harus dimasak dalam waktu yang persis agar tidak hangus. Nah, berikut rangkum 6 cara membuat saus karamel mudah, enak dan antigosong, dilansir dari berbagai sumber, Rabu 30/10. 1. Cara membuat saus karamel basah. foto Instagram/ladameinvanilla Bahan-bahan- 3/4 cangkir gula pasir- 1/4 cangkir air- 1 cangkir krim kental- 1 sdm mentega tawar Cara membuat- Masukan gula pasir ke dalam panci- Tuangkan air dengan perlahan sampai menutup keseluruhan permukaan gula- Masak gula dan air dengan api sedang dan aduk secara perlahan sampai larutan menggumpal- Panaskan larutan gula tersebut hingga berwarna kecokelatan dan mengeluarkan busa lembut serta berasap- Angkat dan tambahkan krim kental, jika kamu ingin menggunakan krim kental. Jika tidak, kamu dapat langsung mendinginkan karamel tersebut dan simpan di wadah yang kedap udara. 2. Cara membuat saus karamel kering. foto Instagram/sithoel Bahan-bahan- 1 cangkir gula pasir atau gula halus- krim kental secukupnya Cara membuat- Tuang gula ke dalam panci secara merata- Panaskan gula dengan api sedang dan aduk secara perlahan hingga gula meleleh dan berwarna kecokelatan. Proses ini terjadi sangat cepat, jadi jangan tinggalkan larutan gula- Jika sudah berubah jadi kecoklatan, matikan kompor dan angkat, lalu dinginkan- Tambahkan krim kental jika diinginkan, lakukan ketika karamel didinginkan- Setelah karamel dingin, pindahkan ke wadah kedap udara dan masukan ke dalam lemari es- Saus karamel bisa digunakan selama kurang lebih dua sampai tiga minggu. 3. Cara membuat saus karamel buttermilk. foto Instagram/ Bahan-bahan- 200 gram gula palem- 4 sdm mentega tawar- 2 sdm air jeruk nipis atau lemon- 100 ml air Cara membuat- Campurkan gula palem dan air sebanyak 50 ml ke dalam panci- Rebus dengan api kecil sampai gula benar-benar larut- Tambahkan mentega, air jeruk nipis, dan 50 ml air- Masak hingga semua bahan mendidih dan saus mengental- Angkat segera dari kompor ketika saus karamel berwarna coklat muda- Dinginkan dan simpan di wadah kedap udara. 4. Cara membuat saus karamel keju. foto Instagram/aika_homemade Bahan-bahan-200 gram gula pasir-100 gram keju chaddar-150 ml air Cara membuat- Masukkan gula pasir dan air kedalam panci- Panaskan dengan api kecil hingga gula larut- Masukan keju chaddar yang sudah diparut, kemudian aduk hingga tercampur rata- Masak hingga saus mengental dan berubah warna- Segera angkat dari kompor dan dinginkan- Saus karamel keju pun siap disajikan. 5. Cara membuat saus karamel kurma. foto Instagram/dapurhangus Bahan-bahan- 250 gram kurma tanpa biji- 200 ml susu UHT full cream- 1 sdm butter- 1 sdt pink himalayan salt Cara membuat- Blender kurma dengan susu cair dengan lembut- Pindahkan ke panci, tambahkan garam dan Masak hingga meltup-letup dan Tuang dalam wadah kedap udara, biarkan hingga dingin baru tutup lalu simpan di lemari Saus karamel kurma siap disajikan. 6. Cara membuat saus karamel butterscoth sauce/ salted caramel. foto Instagram/puspitanigrum_sh Bahan-bahan- 200 gram gula palem- 120 ml heavy whipped cream- 4 sdm mentega tawar- 1 sdm ekstrak vanilli- 1/2 sdt garam halus Cara membuat-Letakkan mentega, brown sugar, whipped cream, dan gaream di dalam panci. Aduk hingga tercampur rata-Panaskan panci dia atas kompor dengan api sedang. Biarkan gula melelh sempurna dan jagan diaduk. Segera kecilkan api begitu karamel mengeluarkan bau harum dan berubah warna menjadi coklat keemasan-Panaskan lagi selama 1 menit dengan panci sedikit diangkat dari kompor. Goyang-goyangkan panci agar karamel tidak gosong-Masukan vanilli, kemudian goyang-goyangkan hingga tercampur sempurna. Setelah itu segera angkat dari kompor-Tuang karamel ke dalam toples tahan panas, lalu biarkan sampai dingin-Simpan saus karamel yang sudah jadi di dalam kulkas-Jika kamu ingin menggunakannya, panaskan sebentar sampai saus meleleh dan bisa dituang. reporter mgg/Gusti Ridani brl/leaKayaToast / Roti Panggang dengan Selai Srikaya Homemade. roti tawar tebal (Aku pake Sari Roti) • Mentega Aroma Butter (Bl*****d Cake and Cookies) • Kuning Telur • gula pasir (Secukupnya sesuai selera) • ml/ 2 bungkus santan instan • Ekstrak Vanili Cair • gula merah/aren, iris-iris • Garam. 20 Menit.
foto Instagram/ayudiahrespatih dan - Selain merupakan salah satu jenis makanan yang kerap dipadukan dengan roti. Bahan utama selain pun beragam, pada umumnya berasal dari buah-buahan dan kacang-kacangan. Selai pun tidak hanya sekadar penambah rasa lezat pada roti saja, namun juga mengandung berbagai manfaat untuk tubuh. Dalam selai terkandung beragam nutrisi, seperti omega-3, vitamin A, B1, C, E, serat, mineral, dan ada juga protein nabati. Kandungan itu memberikan manfaat baik untuk kesehatan otak, mata, kulit, pembuluh darah, sistem imun, hingga kesehatan kulit. Buat kamu yang sangat menyukai selai, dari pada harus membeli setiap hari, kamu bisa lho membuatnya sendiri. Berikut ini ada beberapa resep selai yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah, mudah dan menyehatkan. Berikut resepnya yang dilansir dari berbagai sumber, Kamis 24/9. 1. Lemon curd. foto Instagram/ayudiahrespatih Bahan-bahan- 3 butir telur- 85 ml air perasan jeruk lemon- 150 gr gula pasir- 56 gr butter, potong kecil- 1 sdm parutan kulit jeruk lemon bagian kuningnya saja, jangan sampai terkena bagian putihnya karena rasanya getir Cara membuat1. Panaskan air di dalam panci. 2. Di tempat terpisah, siapkan sauce pan, campurkan telur dan gula aduk dengan hand whisk sampai tercampur rata masukkan air perasan jeruk lemon. 3. Taruh sauce pan di atas panci yang mendidih double boiler, kecilkan api, jika diukur kira kira suhunya 70 derajat Celcius. 4. Lemon curd harus diaduk terus menerus agar tidak ada bagian yang menggumpal. 5. Setelah 10 menit, teksturnya akan mengental. Angkat dari panci masukkan butter dan parutan kulit lemon. 6. Aduk hingga butter leleh dan rata. Tutup permukaannya dengan cling wrap. Setelah dingin simpan di dalam lemari es. Maksimal 6 hari. 2. Selai kopi cokelat. foto Instagram/koleksiresepsj Bahan-bahan- 150 ml air panas- 4 sdm kopi- 10 gr susu bubuk- 5 gr cokelat bubuk- 45 gr gula pasir- 1 sdm tepung terigu- 15 gr salted butter Cara membuat1. Seduh kopi dengan air panas, saring dan ambil airnya. 2. Campur air kopi, susu bubuk, cokelat bubuk, gula pasir, tepung terigu, dan butter aduk rata. Masak di api kecil sedang sambil diaduk sampai mengental. 3. Saring selai dan biarkan dingin setelah dingin akan lebih mengental. Note Jika tidak mau terlalu kental rasa kopinya, bisa pakai 3 SDM kopi dan gula dikurangi jadi 40 gr. 3. Selai srikaya. foto Instagram/ Bahan-bahan- 200 gr gula pasir, di bagi menjadi 2 tempat- 4 butir kuning telur ayam kampung- 1 butir kelapa ukuran beras peras santan tanpa air dengan menggunakan kain- 9 lembar daun pandan- 1/4 sdt vanili Cara membuat1. Campur 100 gr gula pasir, santan dan kuning telur, aduk sampai gula larut kemudian saring. 2. Tuang sisa 100 gr gula pasir di pan, sangrai dengan api kecil sampai gula mencair menjadi karamel. 3. Masukkan adonan santan, daun pandan dan vanili. Aduk sambil ditekan agar bongkahan karamelnya larut, aduk-aduk sampai mendidih. 4. Srikaya akan menjadi kental setelah dingin. 5. Siap digunakan untuk olesan roti dan lain-lain. 4. Resep srikaya pandan. foto Instagram/lindacen_cen Bahan-bahan- 5 kuning telur- 200 cc santan kental- 100 gr gula pasir- 1/2 sdm maizena- Sejumput garam- 2 sdt daun pandan + jus pandan Caranya1. Campur semua bahan aduk rata, lalu saring, masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai kental. 2. Angkat dan dinginkan, selai siap digunakan. 5. Selai cokelat. foto Instagram/santy_lolie Bahan-bahan- 250 ml susu cair, boleh pakai yang rasa cokelat, jika tidak ada susu putih pun tidak apa-apa- 6 sdm cokelat bubuk- 2 sdm susu bubuk- 2 bks sachet kecil susu kental manis cokelat- 3 sdm tepung terigu- 6 sdm gula pasir- 2 sdm mentega- 2 sdm minyak zaitun- 60 gram milk chocolate compoundCara membuat- Campur semua bahan jadi 1 kecuali mentega dan minyak, aduk dengan whisk, masak dengan api kecil sampai menggental. - Matikan api lalu tambahkan mentega dan minyak aduk merata, lalu biarkan dingin. - Setelah dingin pindahkan ke wadah lalu simpan di kulkas. - Bila ingin tekstur lebih padat masak lebih lama dengan api kecil. 6. Selai strawberry. foto Instagram/agnia0103 Bahan-bahan- 500 gr strawberry segar- 200 gr gula pasir- 1 buah jeruk nipis Cara membuat1. Potong strawberry kecil-kecil. 2. Masukkan ke dalam panci. 3. Tambahkan gula pasir. 4. Masak sambil diaduk hingga mendidih di atas api sedang. 5. Kecilkan apinya, masak terus sampai stroberi hancur dan selai mengental. 6. Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk hingga merata. 7. Angkat, lalu dinginkan. 8. Simpan dalam toples dan tutup rapat. 7. Selai kacang mede. foto Instagram/ Bahan-bahan- 300 gr kacang mede- 1 sdm virgin Coconut Oil VCO- 1/2 sdt garam Cara membuat1. Panaskan oven di suhu 180 celcius. 2. Panggang kacang mede selama 10 menit sampai berwarna cokelat keemasan. 3. Haluskan kacang mede menggunakan food processor selama 5 menit sesekali berhenti untuk merapikan pinggiran food processor dari kacang mede yang menempel dan belum tergiling sempurna. 4. Masukkan VCO dan garam, lalu haluskan lagi sekitar 5 menit sampai mendapat kekentalan dan tekstur yang sempurna. 5. Pindahkan ke wadah tertutup rapat. 8. Selai nanas. foto Instagram/ Bahan-bahan- 5 buah nanas sedang- Gula pasir putih secukupnya- 2 bungkus vanili bubuk Cara membuat1. Kupas dan buang mata nanas, cuci bersih. Potong nanas menjadi 4 bagian agar lebih mudah untuk memegang saat nanas diparut. 2. Parut nanas, buang bagian tengah. 3. Setelah nanas habis diparut masak nanas dengan api besar, masukkan vanilli. Jangan lupa sesekali diaduk. 4. Setelah air menyusut masukan gula. Aduk kembali, cek rasa, semakin kering air nanas maka nanas harus sering diaduk agar tidak lengket. 5. Masak nanas sampai sudah bisa dibentuk bulatan besar dan tidak basah. 9. Selai kacang. foto Instagram/ Bahan-bahan- Kacang tanah goreng/oven- Air secukupnya- membuat 1. Blender kacang sampai bener-benar halus, lalu tambahkan air dan madu. 2. Masukkan ke dalam toples dan tutup rapat. 10. Selai taro. foto Instagram/veee_kitchen Bahan-bahan- 3 sdm terigu- 3 sdm bubuk taro/1 bungkus Pop Ice taro- 7 sdm gula pasir- 3 sdm susu bubuk full cream- 1 sdt vanili- 1 sdm mentega- 250 ml air Cara membuat1. Masukkan semua bahan kecuali mentega. 2. Tambahkan 1 tetes pewarna makanan warna ungu agar selai tidak pucat. 3. Aduk hingga tidak ada bahan yang menggumpal. 4. Rebus dengan api sedang sambil di aduk-aduk hingga mendidih dan mengental. 5 Matikan api, masukkan mentega lalu aduk cepat hingga mentega larut. 6. Tuang ke dalam wadah. 7. Diamkan hingga suhu ruang. 7. Simpan ke dalam kulkas. brl/vin
Caramembuat Ropang Karamel pun tidak sulit, dengan 4 langkah mudah, bisa dipastikan anda bisa membuat Ropang Karamel yang enak dan lezat. Cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan, seluruh resep sudah teruji dengan baik Cara Mudah Membuat Ropang Karamel Yang Enak. Gunakan 4 sdm gula pasir/ selai karamel ; Ada beberapa Selai seringkali menjadi teman untuk makan roti saat sarapan atau bahan tambahan membuat kue. Sebenarnya kamu bisa menemukan beragam jenis selai di pasaran dengan jika ingin membuatnya sendiri di rumah, bahan-bahan yang dibutuhkan juga gak susah, kok. Selain itu, selai yang kamu buat lebih sehat, karena tanpa pengawet. Berikut beberapa resep selai homemade untuk kreasi di Selai 3 sdm cokelat bubuk- 3 sdm tepung terigu- 5 sdm gula pasir- 1/2 sdt pasta vanila- 1/2 sdm margarin- 250 ml air- 1 sachet susu kental manis rasa cokelatCara membuat1. Siapkan wadah. Campur cokelat bubuk, tepung, gula pasir, susu, pasta vanila, dan air. Aduk sampai Masak adonan dengan api kecil dan koreksi rasa. Jangan lupa terus diaduk supaya tidak Ketika adonan telah meletup dan mengental, tambahkan margarin, aduk kembali hingga Biarkan selai dingin. Setelah itu, masukkan ke dalam botol atau wadah dan tutup Selai kaya khas 4 buah telur- 200 gram gula- 1/2 cangkir krim kelapa- 3/4 cangkir santan- 3 lembar daun pandan ikat jadi simpul- 2 sdm tepung jagung- air secukupnya- 75 gram gula pasirCara membuat1. Masukkan telur ke dalam mangkuk. Campurkan dengan krim kelapa, santan, dan gula secara bersamaan. Kocok hingga rata. Saring campuran dengan Pindahkan campuran telur ke dalam panci. Tambahkan daun pandan, nyalakan api dengan tingkat sedang. Aduk sekitar 20 menit atau hingga Tambahkan tepung jagung, aduk kembali hingga tercampur Kalau sudah dingin, campurkan karamel ke dalam adonan selai kaya. Aduk hingga tercampur rata dan warna selai kaya cokelat keemasan. Jika sudah matang, matikan Biarkan selai kaya menjadi dingin, buang daun pandan. Kalau sudah dingin, masukkan selai kaya ke dalam blender. Blender hingga benar-benar Simpan selai dalam Selai 24 buah stroberi cincang kasar atau blender- 100 gram gula pasir- 1/2 bagian kulit lemon parut- 1/2 buah lemon peras, ambil airnya- 1 batang kayu manis- 50 ml airCara membuat1. Masukkan semua bahan ke dalam wajan atau panci antilengket, kecuali perasan lemon. Masak dengan api Aduk sesekali supaya tidak gosong. Jika sudah agak kental, masukkan perasan lemon. Aduk kembali hingga Setelah matang, biarkan dingin. Pindahkan ke dalam stoples dan simpan di Selai 2 buah nanas matang blender- 200 gram gula pasir- 1 batang kayu manis 4 cm- 5 buah cengkih- sejumput garamCara membuat1. Masukkan blenderan nanas ke wajan antilengket. Masak dengan api Jika sudah agak mengental, masukkan gula, kayu manis, cengkih, dan garam. Aduk-aduk dan masak hingga mengental dan Setelah matang, angkat dan dinginkan. Simpan di dalam stoples, masukkan ke dalam kulkas. Baca Juga Resep Membuat Kopi Dalgona yang Lagi Viral, Gampang dan Bahannya Murah 5. Selai 400 gram apel blender- 100 gram gula pasir- 1 batang kayu manis- 3 buah cengkih- 1/2 sdt air perasan lemonCara membuat1. Masukkan blenderan apel, kayu manis, dan cengkih ke wajan antilengket. Masak dengan api sedang. Aduk-aduk, masak hingga agak Tambahkan gula pasir dan perasan lemon, aduk kembali hingga rata dan Setelah matang, angkat dan dinginkan. Simpan di dalam stoples kaca dan masukkan ke Selai 300 gram kacang kupas- 5 sdm madu- 3 sdm minyak sayur- 1/4 sdt garamCara membuat1. Letakkan kacang di atas loyang, ratakan. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celsius. Panggang kacang sekitar tujuh Masukkan semua bahan ke dalam food processor. Haluskan sampai teksturnya benar-benar Pindahkan selai kacang ke dalam stoples dan simpan di Selai 3 buah jeruk sunkist kupas kulit luarnya- 1 buah lemon- 250 gram gula pasir- 500 ml airCara membuat1. Iris daging buah jeruk bersama kulit dalamnya. Masukkan jeruk dan air ke dalam panci. Masak selama 10 menit dengan api Kecilkan api, masak kembali hingga kurang lebih 40 menit sampai kulit jeruk supaya Masukkan gula. Aduk kembali hingga selai Kamu bisa mengetes kekentalan dengan meletakkan selai hingga 30 detik di atas piring yang sudah kamu masukkan ke dalam freezer. Jika selai mengental dan membentuk seperti jeli, berarti selai sudah jadi dan siap itulah beberapa resep kreasi homemade yang bisa bikin di rumah. Mau bikin yang mana dulu, nih? Baca Juga Resep Roti Klasik Isi Selai ala Yummy, Jajanan Legendaris Bikin Nagih Termasukselai dengan rasa salted caramel. Anda bisa membuat sendiri selai bercitarasa manis dengan sedikit jejak asin. Tak terlalu sulit untuk membuat selai salted caramel. Bahan utamanya juga mudah ditemui seperti krim, garam, mentega dan gula. Anda hanya perlu menjaga gula tidak mengkristal saat proses pembuatan. Mau membuatnya sendiri? Home Kuliner Senin, 30 November 2015 - 2325 WIB Cara Mudah Membuat Saus Karamel di Rumah A A A JAKARTA - Rasa manis dengan sedikit rasa asin yang terdapat pada saus karamel menimbulkan sensasi tersendiri, terlebih jika menyantapnya dengan pancake, pudding, atau hidangan penutup juga dapat menghidangkan saus karamel dengan roti tawar bersama potongan buah-buahan favorit saus karamel sendiri memerlukan kesabaran dan teknik khusus agar karamel tidak gosong atau lengket di panci yang Anda mengetahui lebih dalam bagaimana membuat selai atau saus karamel, berikut ini adalah resep Saus Karamel dari Kitchn’.Bahan-bahan400 ml krim kental150 gram gula pasir60 ml airSejumput garam4 sdm mentegaCara membuat* Hangatkan krim Tuangkan krim kental ke dalam panci kecil dan panaskan diatas api sedang. Pastikan jangan sampai krim mendidih, biarkan hangat.* Selanjutnya, dalam panci besar, campurkan gula dan air. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk sampai gula terlihat bercampur dengan air.* Biarkan gula berubah menjadi karamel dalam waktu kurang lebih 8 sampai 15 menit.* Pertama, gula akan mulai bergelembung di sekitar tepi atau di beberapa tempat di sekitar panci. Selanjutnya seluruh permukaan akan mulai mendidih dan gula akan berwarna kecokelatan layaknya karamel. Anda boleh sesekali mengaduk saus karamel ini agar tidak ada yang menggumpal.* Begitu karamel sudah berwarna cokelat gelap, matikan api dan tuangkan krim ke dalam karamel dengan hati-hati.* Meski api sudah dimatikan, saus karamel yang tercampur krim akan tetap mengeluarkan gelembung. Gunakan pengaduk bergagang panjang untuk mengaduk karamel terus menerus dengan penuh tenaga hingga uap panas dan gelembung hilang.* Selanjutnya tambahkan sejumput garam dan mentega ke dalam panci, dan aduk sampai mentega meleleh dan tercampur merata bersama karamel.* Panaskan kembali saus karamel diatas api sedang hingga mendidih selama 5 sampai 10 menit atau lebih lama, jika Anda menginginkan tekstur saus yang lebih kental seperti selai. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan di suhu ruangan.* Setelah itu, masukkan saus karamel ke dalam mangkuk atau stoples, dinginkan ke dalam lemari es.* Setiap selesai menggunakan, jangan lupa untuk kembali meletakkan saus karamel ke dalam lemari es.sbn makanan sehatresep Berita Terkini More 5 jam yang lalu 5 jam yang lalu 6 jam yang lalu 7 jam yang lalu 7 jam yang lalu 8 jam yang lalu 134resep selai matcha ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Selai Matcha Chocolatos dan masakan sehari-hari lainnya. Beranda. Cari. Premium. Daftar. Terbaru telur • gula pasir dibuat karamel • skm Jakarta - Salted caramel kini tengah menjadi tren. Banyak makanan yang diberi embel-embel rasa ini. Termasuk selai dengan rasa salted caramel. Anda bisa membuat sendiri selai bercitarasa manis dengan sedikit jejak asin. Tak terlalu sulit untuk membuat selai salted caramel. Bahan utamanya juga mudah ditemui seperti krim, garam, mentega dan gula. Anda hanya perlu menjaga gula tidak mengkristal saat proses pembuatan. Mau membuatnya sendiri? Ikuti saja langkah-langkah berikut ini. Halaman Selanjutnya Halaman Nah berikut 6 cara membuat saus karamel mudah, enak dan antigosong, dilansir dari berbagai sumber, Rabu (30/10). 1. Cara membuat saus karamel basah. - Angkat dan tambahkan krim kental, jika kamu ingin menggunakan krim kental. Jika tidak, kamu dapat langsung mendinginkan karamel tersebut dan simpan di wadah yang kedap udara. 2.